竹笋,作为一种常见的食材,在我国各地都有出产,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是竹笋的益处和食用时的禁忌:
### 竹笋的益处: 1. **营养价值高**:竹笋含有丰富的植物蛋白、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。 2. **开胃健脾**:竹笋中的白色含氮物质具有独特的清香,能增强食欲,促进消化,对消化不良、脘痞纳呆等病症有治疗作用。 3. **降三高**:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,有助于降低体内多余脂肪,治疗高血压、高血脂、高血糖症。 桑拿夜网品茶论坛 4. **通肠排便**:竹笋甘寒通利,其植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,对便秘有治疗作用,并预防肠癌。 5. **清热去火,解毒祛痰**:竹笋性寒,适合上火、痰多的人群食用,可以清热去火,解毒祛痰,止咳化痰。 6. **抗病功效**:竹笋中的植物蛋白、维生素及微量元素有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。 ### 竹笋的禁忌: 1. **未成年人不宜多吃**:竹笋中含有草酸盐,会影响机体对钙质的吸收,对于正在成长发育期的未成年人来说,过多食用竹笋会延缓成长。 2....